Kategori: Mat & dryck

Happy Food 2.0 – Om hur måltiden och lyckan hör ihop av Niklas Ekstedt & Henrik Ennart

Nummer: 9917
Titel: Happy Food 2.0 – Om hur måltiden och lyckan hör ihop
Författare: Niklas Ekstedt & Henrik Ennart
Förlag: Bookmark
Utgivningsår: 2018
ISBN: 978-91-88745-04-0
Betyg: 4 av 5

Recensionsexemplar från Bookmark förlag.

Bokens första mening:
Sedan vår förra bok Happy Food utkom 2017 har mer än 10 000 nya forskningsstudier publicerats om hur våra bakterier påverkar oss på de mest djuplodande plan.

Om boken:
Måltiderna vi äter styr både hur vi och vår planet mår – vi har allt att vinna och makten är vår.

Det har redan kommit ytterligare forskning som stöder de rön som Ennart och Ekstedt presenterade i Happy Food. I uppföljaren presenteras även ett vidare grepp om matens koppling till lycka, där olika aspekter av måltiden som helhet tas upp. Visste du att familjemåltiden faktiskt är en preventiv åtgärd mot brottslighet? Att olika råvaror passar bättre vid olika tider på dygnet? Eller att det verkar som att vi bör uppvärdera vår syn på vetet?

Happy Food 2.0 är en stadig partner i köket och vardagen, full av svindlande fakta och härliga recept för hela familjen – alla dagar i veckan.

Min åsikt:
Inspirerande, tänkvärd och viktig!

Köp boken:
Boken finns bland annat här Bokus, Adlibris & Cdon.

Veganer äter bara gräs av Petra Cavini

Nummer: 9554
Titel: Veganer äter bara gräs
Författare: Petra Cavini
Förlag: Idus
Utgivningsår: 2018
ISBN: 978-91-7577-737-5
Betyg: 4 av 5

Recensionsexemplar från Idus förlag!

Bokens första mening:
Hur länge till har den moderna människan råd med sin självklara plats på jorden?

Om boken:
Veganer äter bara gräs är kokboken för framtiden, av framtiden själv nämligen barnen. Det är också en grundläggande vegoguide och en bästa vän till dig som vill börja äta veganskt.
Tillsammans med min kloka Matpanel och kräsna smakjury bestående av nio barn från TP Förskolor har vi under ett år testat fram vegorecept som tilltalar hela familjen både till middagsbordet och kalaset.

På resans gång har vi dessutom tagit reda på hur man blir en sann miljöhjälte. Resultatet är en värdefull samling av tips på hur man kan göra skillnad i vardagen, miljömärkningarnas betydelse, e-nummer att undvika, ersättningsguide med växtbaserade alternativ och annat att tänka på som ”gräsätare”.

Min åsikt:
Smart & lättsam med underbara recept!

Köp boken:
Boken finns bland annat här Bokus, Adlibris & Cdon.

Svinnlandet av Andreas Jakobsson

Svinnlandet: min resa genom en värld av slöseri - och hur den gav mig ett liv i överflödNummer: 6001
Titel: Svinnlandet: min resa genom en värld av slöseri – och hur den gav mig ett liv i överflöd
Författare: Andreas Jakobsson
Förlag: Offside press
Utgivningsår: 2015
ISBN: 978-91-85279-41-8
Betyg: 5 av 5

Bokens första mening:
Min kompis Susanne och jag dricker öl i solen i Stadsparken.

Om boken:
Allt började med nyfikenhet. En kompis till Andreas Jakobsson berättade lyriskt om en matbutik i Uppsala. Inte för att butiken var extra billig eller bra utan för att dess soprum var lika lättillgängligt som välförsett.
Andreas sögs in i dumpstrarnas värld och snart levde hans lilla familj i lyx och överflöd, av »saker som pappa hittat på natten«. Köket fylldes med frukt och grönt från hela världen, kaffe, Anthon Berg-marsipan, öl, dessertostar av alla sorter, pinjenötter, Pringles-chips
Ju mer Andreas släpade hem desto större blev hans nyfikenhet: Vad är det som gör att alltmer utmärkt mat slängs hos bonden, i butikerna och av oss konsumenter? Andreas gav sig ut på en resa genom Svinnlandet Sverige och fick skrämmande svar från butikschefer, forskare och storföretag.

Min åsikt:
Mycket intressant, tänkvärd & viktig!!!

Köp boken:
Boken finns bland annat här Bokus, Adlibris & Cdon.

Matens pris av Malin Olofsson & Daniel Öhman

Matens prisNummer: 5524
Titel: Matens pris
Författare: Malin Olofsson & Daniel Öhman
Förlag: Månpocket
Utgivningsår: 2012
ISBN:
978-91-7232-254-7
Betyg:
3 av 5

Bokens första mening:
Det är stimmigt i lunchrestaurangen och nästan fullsatt.

Om boken:
Vet du vad du äter?

Vill du veta vad du äter?

Eller vill du bara att maten ska vara billig?

För det är den. Superbillig. Aldrig förr har vi lagt så lite av våra pengar på mat. Bra, tycker vi förstås när vi står i matbutiken. Men baksidan är en utveckling som är på väg att få världens livsmedelsförsörjning att kollapsa.

Prispressen har förvandlat bondgårdar till resultatenheter i en multinationell industri, helt beroende av olja och naturgas. Ensidig odling innebär tung påfrestning på miljön. På åkrarna används bekämpningsmedel så giftiga att de varje år dödar en kvarts miljon människor. Djur avlas så hårt att de går sönder.

De prisbelönta Sveriges Radio-reportrarna Malin Olofsson och Daniel Öhman har rest jorden runt i jakt på den billiga matens verkliga kostnader. Genom unika rapporter från holländska växthus, danska grisgårdar, brasilianska betesmarker, vietnamesiska fiskdammar och skånska kalkonfarmer berättar de sanningen om svenskarnas nya favoritvaror.

Min åsikt:
Intressant!!!

Köp boken:
Boken finns bland annat här Bokus, Adlibris & Cdon.

Matnostalgi 1970 till 2010 av Joanna Drevinger

Matnostalgi 1970 till 2010Nummer: 4048
Titel: Matnostalgi 1970 till 2010
Författare: Joanna Drevinger
Förlag: Bonnier pocket
Utgivningsår: 2014
ISBN: 978-91-7429-383-8
Betyg: 3 av 5


Bokens första mening:
Efter en högljudd 68-rörelse där man vänder sig mot de borgerliga normerna finns det ingen status i mat och matlagning.

Om boken:
Rätterna vi minns och de vi helst vill glömma 1970-2010

Matnostalgi är en bok om oss svenskar och vårt förhållande till mat under de senaste årtiondena; vad vi ätit, hur och vilka trender och influenser vi hoppat på. Sedan det glada 70-talet har det hänt väldigt mycket och idag kan vi mycket mer om vad vi äter – och som det trendkänsliga folk vi är testar vi gärna nya influenser. Från att ha varit en ren nödvändighet är mat nu, mer än någonsin, något vi använder oss av för att visa vilka vi är.

I Matnostalgi tar vi en promenad längs minnenas allé. Vi minns 70-talets nasi goreng och pizza quattro stagioni, 80-talets quiche och kassler, tar en sväng via 90-talets jättemuffins och 00-talets långkok och surdegsbröd för att landa i ett 2010-tal där vi gärna fotar och lägger ut våra måltider på Instagram och maler eget högrev till fredagsburgaren.

Boken innehåller även en omfattande receptdel med tidstypiska recept för varje årtionde samt en hel del mer eller mindre viktiga listor.


Min åsikt:

Intressant bok fylld med matminnen!

Köp boken:
Boken finns bland annat på Bokus & Adlibris.

Food Junkie: livet, maten, döden av Mons Kallentoft

Food Junkie: livet, maten, dödenNummer: 3637
Titel: Food Junkie: livet, maten, döden
Författare: Mons Kallentoft
Förlag: Forum
Utgivningsår: 2013
ISBN: 978-91-37-13831-2
Betyg: 3 av 5

 

Bokens första mening:
Inte än, inte än.

Om boken:
Efter en urspårad kväll på Operakällaren förs Mons Kallentoft akut till sjukhus. Medan läkarna kämpar för att rädda hans liv ställer han sig frågan: Varför har jag levt mitt liv på det här viset?

Restaurangerna, dryckerna och maten har fått Mons att spendera en förmögenhet och försaka nästan allt i ett maniskt sökande efter den ultimata smakkicken, från rykande stånd med gatumat i Bangkok till femstjärniga krogar i New York.

Min åsikt:
Bra & intressant.

Köp boken:
Boken finns bland annat på Bokus & Adlibris.

Driven av WordPress & Tema av Anders Norén